BabyCorn Pakoda

Cooking time : 20 mins
Serves            : 2

INGREDIENTS:
Baby Corn                              - 5
Onion                                     - 1
Green Chillies                          - 4
Chopped Curry leaves              - 1 strand
Coriander leaves                      - 1 Spring
Gram flour                              - 2 tbsp
Rice flour                                - 1 tbsp
Corn flour                               - 1 tbsp
Maida/All purpose flour            - 1 tbsp
Salt                                         - To Taste
Chilli powder                           - 1 tsp
Garam masala (Optional)          - 1 tsp

STEPS:

1. Wash the Baby corn well and grind it in the mixer and keep in a bowl.
2. Mix all the other ingredients with baby corn.
3. Heat the necessary oil in a deep bottomed vessel and deep fry the baby corn and place it in a tissue to drain the excess oil.
4. Serve hot with tomato ketch up.

Baby Corn Fry

Cooking Time : 30 mins
Serves            : 2

INGREDIENTS:
Baby Corn                                                1 Packet (250 gms)
Maida Flour                                               4 tbsp
Corn flour                                                  2 tbsp
Ginger Garlic paste                                     1 tsp
Red Chilli powder/Chicken 65 Masala          1 tsp
Cumin powder                                            1 tsp                                                                          
Coriander powder                                        1 tsp
Garam masala                                              1/2 tsp
Curd                                                            2 tbsp
Lemon juice                                                 1 tsp
Salt                                                            To Taste

STEPS:

1. Wash the baby corn well and cut into small length wise pieces. 
2. Mix the baby corn with the ingredients mentioned  thickly. Allow it to marinate for 10 mins.
3. Deep fry the baby corn and drain the excess oil. Serve hot.